猪肉芹菜饺子
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作者：
皮纳特
自己家里包饺子，最爱用芹菜做馅儿，芹菜清香，中和肉的油腻，再配上自制的蒜泥蘸料，每次都吃不够。
用料
肥瘦相间猪肉馅
约6两
香芹
约7两
葱
一小段
姜
一小片
生抽
适量
盐
适量
食用油
适量
蒸鱼豉油
少量
糖
少量
饺子皮
适量
大蒜
适量
香油
适量
醋
适量
猪肉芹菜饺子的做法步骤
步骤 1
做馅★关键步骤
1.猪肉馅买肥瘦相间的，买回来后再剁细腻一点。
2.香芹洗好切丁，葱姜剁成末，加入肉馅。
3.加入适量盐、油、生抽、少量蒸鱼豉油和糖，充分搅拌。
步骤 2
包饺子。
饺子皮是买的，建议步骤一的料都适量，不要下太重，先包两个煮出来尝尝口味，不合适再去调整肉馅用料。
步骤 3
准备蒜泥蘸料。
大蒜用蒜臼子捣碎，加入生抽、醋、几滴香油拌匀，生抽和醋的比例3:1。
步骤 4
饺子煮好，蘸着蒜泥吃～
菜谱创建时间：2019-09-13 17:53:40