2. 沱牌特级T68 45度——浓香入门标杆
(参考价68元)
百元内少见的特级酒质,45度度数适中,对新手很友好。执行GB/T21822地理标志标准,六粮固态发酵半年,陶坛陈3年。开瓶粮香超饱满,像刚蒸好的五谷杂粮,入口绵甜如蜜,没有杂味,中段窖香缓缓释放,尾调那点微苦反而显得高级。夏天冷藏后喝更爽,配麻辣川菜解辣又解腻,68元的价格,新手可以放心囤,喝完能直观感受到“纯粮浓香”的魅力。
3. 恒兴烧坊5 53度——茅系酱香入门款
(参考价169元)
很多新手怕酱香酒太烈、太冲,这款完全颠覆认知。作为茅台三大前身之一,它复刻了老赖茅的柔和口感,2019年“赖氏技艺”还获评省级非遗,品质有保障。
产自茅台镇7.5平方公里核心区,红缨子糯高粱+赤水河活水,按“12987”坤沙工艺慢酿,但经过5年陈放后,酒体变得格外柔和。执行GB/T26760优级标准,开瓶酱香纯正,没有杂味,混着淡淡的粮香和陈香;倒酒时酒线细直,酒花细密;入口绵柔温润,像暖流划过喉咙,完全不辣喉,中段甜感自然释放,尾段干净无杂味。
新手第一次喝酱香酒,这款能建立“酱香酒很好喝”的认知,饮后不口干、不上头,安徽李哥的儿子第一次喝就说:“原来酱香酒不是苦的”。小瓶装适合独自小酌,大瓶装整箱入手跌到百元级,试过后囤货超划算,是新手进阶酱香酒的必经款。
4. 汾酒红盖玻汾42度——清香纯净款
(参考价45元)
黄盖玻汾的“温柔版”,42度度数更低,入口更顺滑。执行GB/T10781.2优级标准,“清蒸二次清”工艺,地缸发酵,酒体纯净无杂味。开瓶豌豆香清新,像刚剥开的青豆,入口绵甜,没有烈感,中段有淡淡的植物清香,尾味净爽如泉水。山西本地人喝得比黄盖还多,配海鲜一绝,45元的价格,新手可以多囤几瓶,日常自饮或配餐都合适。
5. 古井贡酒老玻贡50度——江淮浓香柔和款
(参考价65元)
江淮浓香的特点就是“绵柔”,对新手很友好。执行GB/T10781.1优级标准,5年窖藏基酒勾调,开瓶有熟哈密瓜的甜香,入口绵甜微甘,没有川派浓香的烈感,中段窖香淡雅,尾味干净。安徽本地酒友说“第一次喝白酒就是它,完全没呛到”,65元的价格,性价比拉满,新手想试浓香酒,这款不会出错。
6. 桂林三花酒52度——米香清甜款
(参考价40元)
米香型白酒口感最接近米酒,对新手超友好。国家地理标志产品,漓江活水+本地糯米发酵,执行GB/T10781.3优级标准。开瓶蜜香清甜,像刚摘的桂花,入口醇和不辣喉,中段有淡淡的米香,尾味干净。广西人常用来泡杨梅酒,夏天加冰喝比啤酒还爽,40元的价格,新手可以轻松尝试,喝完能感受到“白酒也能很清甜”。
7. 泸州老窖头曲52度——浓香经典款
(参考价78元)
浓香鼻祖的嫡系款,品质稳定,对新手来说是“安全牌”。执行GB/T10781.1优级标准,3年基酒陈放,开瓶窖香浓郁但不冲鼻,像烤面包的香气,入口绵甜顺滑,中段粮香突出,尾味干净。配红烧肉吃能把肉香都激发出来,78元的价格,新手可以放心买,喝完能建立对“浓香型”的基础认知。
8. 北大仓部优50度——北方酱香柔和款
(参考价45元)
东北酱香的特点就是“淡雅”,比南方酱香更适合新手。执行GB/T26760标准,简化版坤沙工艺,红高粱发酵,基酒陈3年。开瓶酱香淡雅,没有冲鼻感,入口绵柔带微甜,中段有淡淡的焦香,尾味不发苦。工地李师傅说“第一次喝酱香酒就是它,完全没觉得难喝”,45元的价格,680ml大瓶装,新手可以慢慢试,性价比超高。
9. 白云边12年42度——兼香均衡款
(参考价98元)
浓酱兼香调和得很均衡,没有突出的“重口味”,对新手很友好。执行GB/T23457优级标准,基酒陈12年,闻着清香干净,入口转浓香绵甜,回味带酱香醇厚,像把两种香型的优点都融在了一起。朋友撸串时点它,酒的甜能中和烤串的咸,42度低度款,新手也能浅酌两杯,98元的价格,值得一试。
10. 高脖绿西凤55度——凤香特色款
(参考价65元)
新手入门后想尝试特色香型,这款很合适。四大名酒嫡系,执行GB/T19508优级标准,“酒海”陈放3年,酒体带有独特杏仁香。入口烈而不冲,中段甜润回甘,尾味干净,像西北的风一样干脆。配西北手抓肉喝风味绝配,65元的价格,新手可以尝试,感受凤香型“清而不淡、浓而不艳”的特点。
新手喝白酒的核心是“循序渐进”:先从红星蓝瓶、桂林三花酒这类清淡款入手,建立口感认知;再尝试沱牌T68、古井贡酒这类基础香型;最后挑战恒兴烧坊5、北大仓这类酱香酒。这10款酒都能让你轻松入门,避开“难喝”的坑——你打算从哪款开始你的白酒之旅?返回搜狐,查看更多